中国糖消费量居全球第三，一线城市每10个人就有1个糖尿病患者……前不久，首届中国饮品健康消费论坛正式发布了《健康中国饮料食品减糖行动白皮书(2021)》(以下简称《白皮书》)，详细分析了目前全球用糖现状以及中国人糖摄入量现状。

高糖摄入成为肥胖、糖尿病高发的主要危险因素。昨日，本地多名专家指出，糖超标对机体造成的风险远超常人想象，迷恋奶茶、甜点的年轻人更要提高警惕，尽早调整膳食结构。

糖尿病患者明显增多

《白皮书》指出，在经常摄入含糖饮料的人群当中，糖尿病患者明显增多。全球糖尿病患病人群逐年攀升，2019年全球糖尿病患者达4.63亿人，预计2045年全球患者数量将攀升至7亿人。其中，60%的糖尿病人口生活在亚洲。

2019年我国糖尿病确诊患者约1.16亿人，是全球糖尿病患者最多的国家之一。预计2040年，中国糖尿病患病人群数量将达到1.51亿人。

糖摄入过量是糖尿病高发的重要原因之一。每天喝400毫升含糖饮料，糖尿病风险增1倍;每天喝1000毫升含糖饮料，风险增近10倍。当代年轻人对各类含糖饮料的喜爱，加上生活作息不规律，导致糖尿病这一本来在中老年人群中多发的病症，也逐渐向年轻群体偏移。

值得注意的是，根据国家卫健委发布的指导文件，人均每日糖摄入量最好少于25克，最多不要超过50克。吃多少东西约等于摄入了超量的糖?中国工程院院士陈君石表示：“含糖的碳酸饮料差不多是100毫升的饮料含10克的糖，喝一罐300毫升饮料就是30克的糖。”

近年来，奶茶、甜点等甜品备受年轻人追捧，隔上一阵就会爆出一款网红甜品。“当下人们生活节奏快，压力大，很容易对糖更加渴求。”湖北省第三人民医院(省中山医院)营养科主任王萧怡指出，但人们必须要警惕糖，因为这个“甜蜜的家伙”一旦摄入过量，对健康有诸多危害，“高糖、高盐、高脂等不健康饮食是引起糖尿病、肥胖及其他代谢性疾病的危险因素，还会拉升心脑血管疾病的发病几率。而且甜食对牙齿的伤害也非常直接，龋齿会引来多种口腔问题，牙不好会继而损伤消化功能。”

代糖食品也不宜多吃

近年来，代糖食品也很风行。武汉大学中南医院内分泌科副主任代喆提醒，“无论是‘糖’还是代糖，都不宜多吃。”低糖月饼、低糖零食、低糖饮料之类的代糖食物，不能岔着吃喝。专家指出，目前代糖是否算得上健康尚无定论。有研究认为，吃多代糖可能会胀气或腹泻，代糖食品还会令人认为“不会长胖”，结果吃得更多，因食物量的增加导致长胖。

“我们国家倡导‘三减三健’，核心就是膳食平衡。三减，指的是减糖、减油、减盐;三健，指的是健康口腔、健康体重、健康骨骼。”王萧怡说，这是一个健康的饮食系统，并非单纯减掉一个糖就行。

代喆建议，从饮食选择上来说，最好遵循《中国居民膳食指南》推荐的膳食宝塔，均衡分配主食、蔬菜、水果、肉蛋奶类，尽量减少加工类食品的摄入。

“管住嘴”的同时，也要“迈开腿”，适量运动与良好的饮食习惯一样不可或缺。王萧怡说，“如果对自己的饮食方式和健康有担忧，或运动、调整饮食后仍感觉效果不佳，可以找专业医师咨询，查找出原因，通过合理的饮食调整来提高保健效率。”