中国传统文化是饱含生命气息和时光元素的。在中国历史发展的时间长轴里，酒，经过时光洗涤之后，成为一个地域沉淀下来的精华，以文化符号的载体充斥在大众生活之中。

汉朝许慎在《说文解字》中有云：“杜康做秫酒，少康杜康也”，这作为中国酒酿造最早源头记载之一。杜康，也被称为“中国酒祖”，为历代文人墨客不断咏颂。由此，在中国历史上围绕“杜康”营造的情趣和心境，也形成了庞大丰富的文化脉络，塑造了关于中国酒的时光记忆。

杜康，中国酒“匠心主义”源头

众所周知，中国人被称为是炎黄子孙。其中的“炎黄”指的便是黄帝和炎帝。在文明曙光乍现之初，中原大地上的部落一直处于纷争状态，而经过混战后，黄帝最终成为中国远古时代华夏民族的共主，完成了中国民族历史上首次融合统一。这时，中国先民居于中原腹地，开始真正的休养生息。黄帝作为首领，不仅开始带领部族制作衣物、建造宫室、发明礼乐、文字、舟车、器用等民生衣食之道，还利用推算，还制定了历法，广泛耕种“黍、稷、麦、菽、稻”五谷粮食，开启了中国真正意义上的农耕文明。杜康初酿酒时，正是人类社会由母系社会向父系社会转型，文明社会、农耕文明的开始。所以，杜康用粮食所酿造的秫酒，则可称为远古人类饮食文明和原始社会科技进步的里程碑及标志。

《北山酒经》中说“杜康作秫酒，以善酿得名”。可见，杜康作为中国第一代酿酒工匠，是酿酒的人才。所以，杜康所酿造的“秫酒”，并不是中国酒出现的原始形态，而是中国酒酿造工艺趋于“工匠化”的源头，是中国酒“匠心主义”的起源。

杜康，穿越5000年的“工匠精神”

“何以解忧，唯有杜康”，曹操一句承前启后的概括，成就了杜康数千年经久不衰的品牌积淀。作为中国酒工匠鼻祖，杜康秫酒自然具有不同的酿造基因。在数千年前，杜康秫酒的酿造技艺一直秉承“五奇六法”的匠心工艺，其出色的酒体品质，才得到了历代豪饮者的赞誉：“酒仙属杜康，造酒有奇方;隔壁千家醉，开樽十里香”。但这奇香，飘出的不止十里，而是数千年经久不息的夸耀。

唐代，白居易有“不似杜康神用速，十分一盏便开眉”，“杜康能散闷，萱草解忘忧”的诗句;杜甫有“杜酒频劳动，张梨不外求”的自豪;宋元明清时期，陆游有“书中友王绩，堂上祠杜康”的赞誉，苏轼有“从今东坡室，不立杜康祀”的吟咏;曹雪芹书“不怨糟糠怨杜康，克伤乩诼重玄羊”的感慨等等，贯穿了整个中国历史的诗词大家、王侯将相几乎都对杜康进行了品评、推崇、咏赞。

而杜康酒，便以其生生不息的工艺沉淀，穿越了5000年已经渗透进中国华夏文明史，成为中国酒的一张闪亮名片。数千年之后，杜康酒有了从“匠心主义”到“精致主义”的经典代表——时间之醉·酒祖杜康小封坛和酒祖杜康12窖区。其古老酿造文明技艺与当代顶尖酿酒、品酒大师精妙结合，不仅成就了产品芳香浓郁、醇厚甘美的国宝级酒体，更进一步宣扬了中国酒厚重的文化底蕴!

从“匠心主义”到“精致主义”

酒祖杜康小封坛和酒祖杜康12窖区，是杜康品牌真正具有跨时代意义的产品。秉承着杜康精神的核心，杜康将对东方美学的诠释和传统东方设计元素运用都到了产品之中。

杜康小封坛在外观运用了润如美玉、高贵典雅的玉坛青坛，透出别样的古风气韵，酒祖杜康12窖，则运用到了中国传统的红色、蓝色稳重大气的色彩，充分彰显了深厚的文化底蕴。但除了外观“精致化”，其产品酿造原料的精密化、工艺的精细化、管理的精心化，更是以走高质量发展道路，通过品质认知引领品牌升级，以品质自信成就品牌自信。

无论是酒祖杜康小封坛还是酒祖杜康12窖，都是秉承世传千年的“三蒸三酿、五齐六法”酿造之法匠心酿造。其中，精选优质高粱、小麦为原料，采用千年古桑之桑泥垒窖、天下第一奇泉天然玄武泉水都是杜康美酒古法酿制重要途径。而两款后期工艺的不同，成为两个拳头产品不同的价值主张。

酒祖杜康小封坛的精髓在于“藏”。自古饮酒讲究“陈”之字，以陈作酒之姓，“酒以陈者为上，愈陈愈妙”，但惟有时光沉淀，才能有陈香风骨，杜康深谙其道。所以，杜康选用精中取优的优质原酒陶坛储存，藏在“华夏第一窖”中，历经5年自然协调的温度、湿度、光度、通风和稳定的地质层等储藏酝酿，沉淀陈化，其自然醇厚、窖香优雅的陈香气息，属于不可再生的稀缺酒体，凸显了产品格调的高端性。

酒祖杜康12窖精髓在于“分区发酵”和“分区窖藏”的核心工艺环节。酒祖杜康12窖选取窖龄50年以上的窖池所产原酒，经12年储藏之后勾调生产所得。酒体入口柔和、纯净，酒体偏酸甜，中段有凛冽之感，香味协调、细腻，酒味较长，尾段干净，空杯留香，杜康对酒体的精雕细镂更是凸显了杜康酒的精益求精。

如今，杜康品牌不仅用优质的白酒去延续历史，更用优质的白酒不断彰显着其深厚的文化张力和品质力量。五千年醇香不改，中国酒文化魅力依旧，中国酒的时光记忆，尽在杜康美酒之间，历久弥香!